琳西的味蕾足跡

[2020年初訪]

九指快手包子店在鶯歌的小巷弄裡，
地點偏僻難尋，
卻仍吸引川流不息的饕客前來。
原因無他：便宜好吃。

菜單(2024年6月更新)

攤開九指快手琳瑯滿目的菜單，
包子饅頭均是10-15元，
最貴也才20-25元，且屬少數。

這樣的價格，卻能得到水準以上的品質，
毋怪乎九指快手生意之好，
每次來都要排上10來分鐘。

像這次前來，
排我前面的大哥就買了500元的肉包，整整50個！
只見老闆娘沉穩俐落的打包，
趁機給了我時間思索要買什麼。

九指快手的名字都取得挺俏皮的，
光看名字，
有時難以理解到底葫蘆裡賣什麼藥，
好險櫃台還有這一張口味說明XD

後頭的小白板上會有剛出爐的選項，可以買熱的；
若不在小白板上的品項就只能買冷凍的了。
拜訪過兩次，嘗過品項如下：

肉包/12元
琳西評分：77分

小小的肉包白嫩柔軟，
一掰開，
裏頭的肉餡不多，僅小小一塊。

吃起來甜沁沁的，甜鹹指標屬偏甜那類；
豬肉餡本人略顯油膩，肥肉比例高。

但甜鹹肉汁略為滲入包子皮的部分實在太迷人，
甚得我心，可以忽略相較之下顯得雞肋的豬肉餡。

外層的包子皮柔軟中仍有延展勁道，棒棒~

乎你爽/17元
琳西評分：75分

表面烙印一個紅色的「乎」字XD
包子皮軟綿綿的，
橘色肉餡是散狀的，認真有辣。

這不是一個肉慾的包子，
主要是吃甜軟綿潤的皮，
沾附上辣肉汁的那股香勁。
CP值依舊是很高啊！

包二奶/22元
琳西評分：85分

圓澎澎的包子，上頭插了顆紅棗，
新聞報導中老闆娘手持兩顆這款饅頭端在胸前，
說不出的挑逗参和著幽默。

撥開裏頭是奶油和紅豆餡，
咬下鹹鹹甜甜的，
才發現奶油部分竟然是流沙餡！

鹹蛋黃香氣迷人，
穿梭在甜潤的奶油餡之間。
紅豆比例較少，存在感較低，
但吃得到紅豆顆粒，增添了口感。
這款真的是特別又好吃啊，大推薦！

蛋願芋見泥/17元
琳西評分：80分

外頭印著一個「但」XD

綿軟的包子，
咬開裏頭流出黃澄澄的內餡，像流沙包。

裏頭有甜甜的芋泥、
還有帶著蛋黃香氣的奶皇餡，
吃起來甜甜鹹鹹，很涮嘴~

鹹芋頭包/12元
琳西評分：83分

外頭印著大大顯眼的紅色「芋」字！
一撥開芋頭香氣立刻流竄出來，
咬下柔軟帶著淡淡甜味的包子皮，
裡頭的鹹芋頭餡炒得噴香，
泥狀中又有一絲一絲的口感，
淡淡鹹香調味得剛剛好！
配上軟韌微甜包子皮，
真的是一口接一口。

芋泥包/12元
琳西評分：70分

這款外頭印著紅色的「泥」字，
以和鹹芋頭包做出區隔。

可以看到裏頭芋泥並不多，
吃起來爽度和芋頭香氣都欠缺，
芋頭控應該會覺得十分不滿足，
整體口味較為普通，這款可以略過。

豆沙包/12元
琳西評分：72分

豆沙的顏色紅豔豔的，
豆沙綿細，嚼起來偏甜，
紅豆香氣濃郁。
整體吃起來很順口，
這款比起芋泥更好吃呢！
愛紅豆的人會喜歡的~

地婊渣/一包10入70元
讓人看不出個所以然的名字，
裏頭有三種包子，一顆60g：
渣南：OREO外皮+南瓜泥
地芋：芋頭外皮+地瓜泥
綠茶婊：抹茶外皮+紅豆泥

真是虧老闆娘想得出來~XDDD

[渣南]OREO外皮+南瓜泥
外皮有一點一點黑黑的，
但吃不出有Oreo味XD
內餡的南瓜泥，
綿密細緻濕潤，香甜美味。
整體吃起來就是個好吃的南瓜包，順口！

[地芋]芋頭外皮+地瓜泥
芋頭皮嘗不出芋頭味，
裡頭的地瓜餡同樣綿密細緻濕潤香甜，
和南瓜泥吃起來有9.9分像XD
整體和上一款吃起來差不多啊~

[綠茶婊]抹茶外皮+紅豆泥
外層的綠色皮其實沒有什麼抹茶味道，
裡頭的豆沙和紅豆包如出一轍，
就是個迷你豆沙包。

三款都是柔軟外皮包著綿密香甜餡料，
口感滋味都很像，怪不得會包在一起XD
換算下來一顆才7塊錢，
CP值真是高到爆炸！
但也沒有特別好吃，不會特別想要回購。

[饅頭類]

九指快手的饅頭綿軟中帶Q勁，
不是老麵飽口紮實的勁道，
較偏軟綿，倒也是耐吃。

白饅頭/12元
琳西評分：77分

大大的白饅頭，
胖呼呼的像一顆鬆軟大枕頭，
柔軟中帶有彈性的咬勁，
吃起來柔潤爽口。

抓在手中像一朵蓬鬆綿軟的雲，
微微地甜，十分順口！

黑白饅頭/12元
琳西評分：76分

這款嚼起來帶著淡淡黑糖香，黑糖不甚顯著。
建議喜歡黑糖滋味的還是乖乖點黑糖口味，
黑白饅頭只是長得漂亮而已XD

五穀雜糧饅頭/12元
琳西評分：80分
同樣嚼起來綿軟中帶紮實咬勁，
可以一層層撕開剝著吃，
邊看裏頭到底有些什麼餡料，
邊享受果乾和五穀香氣間歇噴發，
喜歡這款豐富多層次的堅果和咀嚼感~

南瓜雜糧饅頭/12元
琳西評分：78分
這款沒拍到照。
饅頭本身依舊是軟又有咬勁帶點微甜，
配上酸酸甜甜的果乾，
南瓜香氣淡淡的，僅是點綴。

九指包子真的是便宜又好吃！
好想全品項攻略啊~~

[2024年6月更新]
九指快手搬家了，
搬到距離鶯歌老街很近，熱熱鬧鬧的國慶街上。

菜單(2024年6月)
時隔4年，挺過疫情和通膨，
價。格。竟。然。沒。調。整。
佛心啊。這真的是便宜耶。

這次買了6種~才82元！

但願遇見泥/17元
琳西評分：80分still

九指快手我最愛的一款包子，
裏頭的芋泥頗多，搭配蛋黃醬，
吃起來甜甜鹹鹹的，涮口推薦！
包子皮柔軟中帶有淡淡甜味，喜歡~

雪裡紅/17元
琳西評分：55分

雖然有印字，
但從外觀真的看不出來你是誰欸XD

而且可以看得到非常非常油膩。

咬開原來是雪裡紅，
不過纖維很粗、很卡牙縫，
處理得非常不細緻。

調味也不好，死鹹、小辣，
整體給口腔的負擔很重，口感也不好，
有點嚴格的說，實在不是好吃的包子。

奶酥葡萄饅頭/12元
琳西評分：60分

饅頭依舊大而軟嫩，
咬起來軟綿綿帶點韌性，是蓬鬆蓬鬆的口感。
裏頭的奶酥偏少、葡萄也偏少，
不過以這價格來說，沒什麼好挑剔的。
不過......
餡料存在感偏低就算了，油膩感卻很明顯。
吃這個還不如吃白饅頭，清清爽爽的。

唉呀呀呀~
過了這麼久之後再訪，
感覺九指快手從便宜好吃，
變成便宜依舊、但不太好吃的店家了。

[九指快手包子店]
周一~周五10:30~17:30
(國定假日、六日休息)
02-86780777
新北市鶯歌區國慶街169-1號
官網：http://www.0286780777.com/